Les champignons mortels d'Europe

Donnez votre avis

Cet ouvrage n'a pas encore été noté

Les champignons mortels d'Europe

Liste

Cet ouvrage prsente, dcrits et illustrs, la plupart des champignons vnneux que l'on peut rencontrer en Europe. Il y en a de bien connus : la terrible amanite phallode bien sr (responsable d'environ 90% des accidents mortels dus la consommation de champignons), ses deux soeurs blanches aussi funestes (l'amanite printanire et l'amanite vireuse), l'entolome livide, le bolet satan, le cortinaire des montagnes , et le champignon sans doute le plus clbre au monde, celui de Blanche-Neige, chapeau rouge, points blancs : l'amanite tue-mouches. Le lecteur trouvera, en regard de chaque planche, la description concise mais prcise des espces, insistant beaucoup sur l'habitat et les risques de confusion avec des espces rputes comestibles. Il trouvera galement une rubrique toxicit , particulirement renseigne -intgrant les derniers rsultats de la recherche en myco-toxicologie -, dcrivant en dtails la symptomatologie ainsi que les traitements. Il s'agit du premier ouvrage, du moins en Europe, consacr exclusivement aux champignons vnneux. L'importance de ce travail est vidente. Les pharmaciens qui n'ont besoin de connatre que les espces vnneuses, ne disposaient jusqu' prsent d'aucun ouvrage prsentant celles-ci avec l'exhaustivit ncessaire la bonne prise de dcision . La consultation de cet ouvrage, ou du moins celle des planches en couleurs, permettra au pharmacien de reprer, dans les paniers, les ressemblances inquitantes et d'carter tout danger. Concernant les champignons comestibles, tout pharmacien les connat : il y en a peu, ils sont trs clbres, et leur connaissance fait partie de la formation pharmacologique. Les champignons mortels d'Europe constituent aussi un outil prcieux pour le cueilleur lambda . Malgr les efforts toujours croissants en matire d'information et de prvention, les empoisonnements fongiques ne diminuent pas. Le soin apport, en particulier, la confection des planches en couleurs, devrait permettre de rduire les risques de mprise. C'est la peur viscrale d'tre tu par la consommation de champignons sauvages qu'il faut parvenir faire natre. Les spcialistes de la myco-toxicologie soulignent que la conscience (mme infime) de cette peur, loin de provoquer l'excitation du danger, dtourne presque toujours la personne de l'ide de consommation. Si cet ouvrage permet de faire prendre conscience au lecteur du danger qu'il court et de lui viter l'accident, alors il aura rempli son office.

  • EAN 9782252039724
  • Disponibilité Disponible
  • Nombre de pages 120 Pages
  • Longueur 19 cm
  • Largeur 13 cm

Rayon(s) : Vie pratique & Loisirs > Nature & Plein air > Flore > Champignons

Grand format
19.00 €
Ajouter au panier

empty