Si vous voulez (presque) tout savoir sur la vie en Gascogne, du début du XXe siècle à nos jours, et plus spécialement sur L'Isle-Jourdain à cette époque, plongez sans retenue dans ce livre. L'Isle-Jourdain, une petite ville gasconne à la campagne, l'archétype de tant d'autres petites villes gasconnes qui s'y reconnaîtront sûrement.
Dans le bourg, la ville comme on dit, et dans la campagne environnante, on y naît, on y grandit, on y travaille, on s'amuse aussi. La vie se déroule avec ses joies, ses peines, l'entraide fraternelle entre voisins, les farces et bizutages, les bêtises des enfants, quelques règlements de comptes aussi. Tout un microcosme laborieux et solidaire où chacun occupe sa place, est utile aux autres et à soi-même. Avec des personnages ordinaires certes mais aussi hauts en couleur, les animaux que l'on élève et la sauvagine que l'on côtoie. Et puis ce qui apporte des techniques nouvelles, plus ou moins bien acceptées, ces petits métiers qui disparaissent, ces outils, devenus obsolètes, qui finissent dans les vitrines des musées paysans ; un monde presque disparu.
Dans une prose pleine d'un humour décapant, parfois de gravité mais aussi de beaucoup de bienveillance, Georges Laborie nous livre ses souvenirs, faisant ainsi, du même coup, oeuvre d'historien et de passeur de mémoire.
The goal of this book is to bring the methodology of sensorial analysis used by professionals when tasting wine to the consumer, so that they can benefit, sharing it in exchange with others. Tasting wine is one of life's pleasures, it is an 'art de vivre', a way of living. It involves all of the senses; hearing, sight, taste and touch. It enables us to be conscious of our own sensorial capacities, often underestimated and frequently underutilized. In this book François Martin offers us the benefit of his many years of experience and the content of his lessons proven over the years of teaching both wine amateurs and absolute beginners. Step-by-step, he outlines a simple, clear methodology which he accompanies by some simple ideas from both the science of agronomy and oenology. A complete glossary at the back of the book gives the reader a modern and useful vocabulary to refer to and use. This book is to be enjoyed 'without moderation' to discover and develop the simple pleasures of tasting wine.
Cet ouvrage réunit neuf textes de chercheurs français et espagnols qui portent sur les migrations entre la péninsule Ibérique et la France, à l'époque moderne et contemporaine. Loin de constituer une frontière infranchissable, les Pyrénées ont été continuellement, depuis l'Antiquité, le lieu de passage d'hommes, de marchandises et d'idées. Et les directions de ces passages ont beaucoup varié. En effet, étudier les migrations depuis l'époque moderne permet d'échapper à une vision convenue et présentiste des migrations entre la péninsule Ibérique et la France. Les hommes ne se sont pas toujours déplacés du sud vers le nord. À l'époque moderne, d'imposantes communautés de Béarnais, et plus largement de Français du Sud-Ouest, s'étaient installés à Saragosse. À partir de sources riches, et parfois inédites, ces textes retracent donc les mouvements de populations qui ont traversé les frontières, parfois dans des conditions dramatiques (comme lors de la Retirada), parfois pour rechercher ailleurs une vie meilleure. Este libro reúne nueve trabajos de investigadores franceses y españoles centrados en la migración entre la Península Ibérica y Francia en las edades moderna y contemporánea. Lejos de constituir una barrera infranqueable, los Pirineos han sido, desde la Antigüedad, un continuo lugar de paso de personas, mercancías e ideas. Su dirección ha variado mucho. De hecho, el estudio de la migración en los tiempos modernos muestra una visión totalmente diferente de la que se tiene en el presente. Los hombres no siempre se han desplazado de sur a norte. En la edad moderna, miembros de las comunidades del Bearn y, más ampliamente, de la Francia del suroeste, se instalaron en Zaragoza. A partir de valiosas fuentes, en ocasiones inéditas, estos textos estudian los movimientos de población que cruzaron las fronteras, a veces en condiciones dramáticas (como con motivo de la Retirada) y casi siempre en busca de una vida mejor.
La Vallée de Chistau est une vallée de la contrée de Sobrarbe, en plein coeur des Pyrénées aragonaises, qui s'étend jusqu'à la partie supérieure de la rivière Cinqueta. Entourée par de hautes montagnes et pics, la vallée a conservé ses valeurs paysagistiques et naturelles presque intactes. Ses habitants y vivent en parfaite harmonie avec le paysage.
Une belle réalité dépeinte dans ce livre à travers de spectaculaires photographies qui nous dévoilent l'histoire de l'homme dans son milieu naturel, les changements paysagistiques qui se succèdent tout au long de l'année et la faculté d'adaptation de la faune sauvage face aux variations climatiques.
Un livre riche en images, en sensations et en émotions pour vivre, jouir et s'en souvenir...
Ce livre, est un état des lieux des différentes « suertes », ces figures essentielles que réalise le torero au cours d'une corrida. Il existe les « suertes » principales, par exemple, la manoletina, qui a ses caractéristiques propres, mais cette suerte, ce mouvement, repris par José Tomás, sera légèrement différente et alors on peut agrandir l'horizon, et créer une nouvelle sorte de figure.
C'est ce que fait José Luis Ramon, il part des trois suertes premières (la verónica, el natúral et la suerte suprema) et il va définir jusqu'à treize suertes, fondamentales, en décrivant leur origine et leur évolution.
C'est-à-dire qu'il réalise un pari un peu fou : recenser et décrire un patrimoine fluide et vivant de gestes tauromachiques, de mouvements de cape en somme, dans leur pureté, leur sens, leur caractère éphémère et leur infinie diversité. Il s'aide pour cela de plus de 300 photos et d'une langue claire et précise.
